Les salades sauvages. Comme chaque mois dans les Alpes-Maritimes, l’équipe de la graine à l’assiette nous a donné rendez-vous pour un atelier. Aujourd’hui Esther nous a accueilli chez elle pour nous faire découvrir les salades sauvages. Un super moment de partage qui s’est terminé par un repas partagé avec la délicieuse récolte du jour.
Étiquette : Cuisine
Atelier de la graine à l’assiette
Le Pain bocal Comme chaque premier dimanche du mois, nous avons fait l’atelier de la graine à l’assiette. Cette fois ci, c’est Véronique qui nous a accueilli chez elle pour nous faire découvrir son pain bocal, comme à chaque rencontre nous avons terminé avec un repas partagé façon auberge espagnole 😊
Tous résistants dans l’âme : Esther
Aujourd’hui nous vous présentons Esther qui a rejoint le collectif en novembre 2021. Ce petit bout de femme exceptionnelle est toujours partante pour être en action, elle a aidé dans les coulisses du spectacle de rue de l’année dernière des troubadours, elle est venue porter main forte à l’ICS du printemps dernier au CHU de…
Atelier de la graine à l’assiette
La lacto-fermentation Comme chaque premier dimanche du mois, l’équipe de la graine à l’assiette nous a donné rendez-vous pour un atelier dans les Alpes-Maritimes. Cette fois ci, Esther nous a présenté la lacto fermentation des légumes avec la recette du kimchi, une choucroute coréenne. Ce fut un chouette moment d’échange, suivi d’un bon repas partagé.
La fermentation
Une tradition essentielle à retrouver pour notre autonomie et notre santé. Pourquoi ? Comment ? 1/ Fermentation des légumes : un « plus » 2/ Fermentation des céréales et des légumineuses : une nécessité
